Sund tunsandwich

sund tunsandwich

Sund tunsandwich

Opskrift til personer

Forberedelsestid

2 timer

Tilberedelsestid

20 minutter

Samlet tid

2 timer og 20 minutter

Beskrivelse

Opskrift på sund tunsandwich der er perfekt til madpakken eller en mættende frokost eller aftensmad. Vi har tilsat syltede rødløg og avocado til tunsalaten – det giver en rigtig god kombination af sødme og creme.

Ingrediensliste

  • Grove sandwichbrød

  • 20 g. gær
  • 0,5 dl. naturel yoghurt
  • 1,5 dl. lunkent vand
  • 1/4 dl. raps- eller solsikkeolie
  • 1 tsk. salt
  • 150 g. hvedemel
  • 150 g. fuldkornshvedemel
  • 1 æg
  • 25 g. kerner
  • Tunsalat

  • 280 g. tun
  • 50 g. cremefraiche
  • 2 spsk. mayonnaise
  • 1 tsk. chilisauce
  • 1 tsk. paprika
  • Salt/peber
  • 1/2 tsk. citronsaft
  • Fyld

  • 2 avocado
  • 30 g. salat
  • Syltede rødløg

  • 1 rødløg
  • 1 dl. eddike
  • 1 dl. sukker
  • Peber
  • 2 stk. laurbærblade

Fremgangsmåde

Grove sandwichbrød

1. Opløs gær i vand, olie og surmælksprodukt. Tilsæt salt.
2. Rør mel i lidt af gangen. Ælt til dejen slipper kanterne.
3. Rul dejen ud i et kvadrat og del i 4-6 brød. Vi lavede dem som rektangler (3×2).  Pensel dejen med æg og drys med kerner.
4. Læg dem på en bageplade med bagepapir, og lad dem hæve i 1,5 time lunt.
5. Bages i en forvarmet ovn på 225 grader varmluft i cirka 12 min.

Syltede rødløg

  1. Skær rødløg i skiver eller både, og læg dem i et rent/skoldet glas som kan lukkes tæt.
  2. Bland eddike, sukker, peberkorn og laurbærblade i en lille gryde og bring det i kog.
  3. Når det koger hældes det over i glasset og det lukkes og stilles på køl. Lad dem stå natten over.

Sund tunsalat

  1. Dræn tunsalaten godt.
  2. Rør det sammen med alle den andre ingredienser.

Samling

  1. Del det grove sandwichbrød og læg salat på underbollen. Herefter tunsalat.
  2. Skær avocado i skriver og læg dem på efterfuldt af syltede rødløg og overbolle.

Bedøm denne ret

Opskrift på sund tunsandwich med avocado og syltede rødløg

Her får du opskriften på en lækker sund tunsandwich der er perfekt til en god og mættende frokost eller aftensmad. Den er lavet ud fra vores opskrift på grove sandwichsbrød og fyldt med salat, sund tunsalat, avocado og syltede rødløg – en virkelig god kombination.

Elsker du tun? Får du for lidt fisk? Så prøv vores lækre opskrifter med tun som spinatvafler med tunsalat og syltede rødløg eller en skøn forret som spinatroulade med tun.

sund tunsandwich

Husk endelig at følg med på vores Facebookside, hvor vi lægger opskrifter og inspiration op. Vi er også på Instagram, og vi vil elske at få dig med i vores madunivers her også! Vores Instragramprofil finder du lige  her. Husk også at tagge os @mummum.dk, hvis du laver nogle af vores retter eller følger ugens madplan. Det er så hyggeligt at følge med!

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag