Lækre hverdagsopskrifter

Sund tunsandwich

sund tunsandwich
Opskrift til stk. Opskrift til 4 stk.

Forberedelsestid

2 timer

Tilberedelsestid

20 minutter

Samlet tid

2 timer og 20 minutter

Beskrivelse

Opskrift på sund tunsandwich der er perfekt til madpakken eller en mættende frokost eller aftensmad. Vi har tilsat syltede rødløg og avocado til tunsalaten – det giver en rigtig god kombination af sødme og creme.

Ingrediensliste

  • Grove sandwichbrød

  • 20 g. gær
  • 0,5 dl. naturel yoghurt
  • 1,5 dl. vand
  • 0,25 dl. raps- eller solsikkeolie
  • 1 tsk. salt
  • 150 g. hvedemel
  • 150 g. fuldkornsmel
  • 1 stk. æg
  • 10 g. græskarkerner
  • 10 g. hørfrø
  • Tunsalat

  • 280 g. tun på dåse
  • 50 g. creme fraiche
  • 2 spsk. mayonnaise
  • 1 tsk. chilisauce
  • 1 tsk. paprika
  • salt/peber
  • 0,5 tsk. citronsaft
  • Fyld

  • 2 stk. avocado
  • 30 g. rucola
  • Syltede rødløg

  • 1 stk. rødløg
  • 1 dl. eddike
  • 1 dl. sukker
  • peberkorn
  • 2 stk. laurbærblade

Fremgangsmåde

Grove sandwichbrød

  1. Opløs gær i lunkent vand.
  2. Tilsæt olie, salt og surmælksprodukt.  olie og surmælksprodukt. Tilsæt salt.
  3. Rør mel i lidt af gangen. Ælt til dejen slipper kanterne.
  4. Rul dejen ud i et kvadrat og del i 4-6 brød. Vi lavede dem som rektangler (3×2).  Pensel dejen med æg og drys med kerner.
  5. Læg dem på en bageplade med bagepapir, og lad dem hæve i 1,5 time lunt.
  6. Bages i en forvarmet ovn på 225 grader varmluft i cirka 12 min.

Syltede rødløg

  1. Skær rødløg i skiver eller både, og læg dem i et rent/skoldet glas som kan lukkes tæt.
  2. Bland eddike, sukker, peberkorn og laurbærblade i en lille gryde og bring det i kog.
  3. Når det koger hældes det over i glasset og det lukkes og stilles på køl. Lad dem stå natten over.

Sund tunsalat

  1. Dræn tunsalaten godt.
  2. Rør det sammen med alle den andre ingredienser.

Samling

  1. Del det grove sandwichbrød og læg salat på underbollen. Herefter tunsalat.
  2. Skær avocado i skriver og læg dem på efterfuldt af syltede rødløg og overbolle.

Bedøm denne ret

Opskrift på sund tunsandwich med avocado og syltede rødløg

Her får du opskriften på en lækker sund tunsandwich, der er perfekt til en god og mættende frokost eller aftensmad. Den er lavet ud fra vores opskrift på grove sandwichsbrød og fyldt med salat, sund tunsalat, avocado og syltede rødløg – en virkelig god kombination.

sund tunsandwich

Elsker du tun? Får du for lidt fisk? Så prøv vores lækre opskrifter med tun som spinatvafler med tunsalat og syltede rødløg eller en skøn forret som spinatroulade med tun. Vi kan selv være alt for dårlige til at få mere fisk ind i hverdagen. Men vi har erfaret, at det faktisk er nemt at få tun ind. Man kan nemlig lave så mange nemme og hurtige ting med tun på dåse. Denne sunde tunsandwich er kun én af de ting, som man hurtigt kan bikse sammen.

I stedet for at bage brødet selv, så kan du selvfølgelig også blot bruge færdiglavede brød eller franskbrød. Så er det ekstra hurtigt at lave.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Kommentarer

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag