Sundere gulerodspandekager

Sundere gulerodspandekager

Opskrift til 12345678910 stk. Opskrift til 8 stk.

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

15 minutter

Samlet tid

30 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

Nem opskrift på sunde pandekager med gulerodskagesmag. Disse sunde pandekager er så gode til morgenmad, frokost eller blot som en sund snack. Du kan også fryse dem, så har du altid sunde snacks i fryseren.

Ingrediensliste

• Pandekagedej

• 2 stk. æg
• 1 stk. gulerod
• 0,5 stk. banan
• 30 g. havregryn
• 1 dl. mælk
• 1 tsk. stødt kanel
• 0,5 tsk. stødt ingefær
• 1 tsk. bagepulver
• 30 g. mandelmel
• 2 spsk. vaniljeproteinpulver

• Frosting

• 30 g. neutral skyr
• 20 g. naturel flødeost
• 1 tsk. citronsaft
• 1 spsk. akaciehonning

Fremgangsmåde

1. Blend alle ingredienser sammen til dejen. Det gøres nemmest med en stavblender. Lad dejen stå og trække i 15 min. Hvis dejen er lidt for flydende, tilsat da lidt ekstra havregryn eller mandelmel.
2. Varm en pande op ved lav varme. Fordel lidt kokosolie eller anden olie på panden og steg små pandekager af din dej.
3. Bland frostingblandingen og placer en lille klat på hver pandekage.

Bedøm denne ret

Opskrift på sundere gulerodspandekager

Opskrift på lækre sundere gulerodspandekager, som egentlig minder om en sund gulerodskage. Vi laver ofte sunde pandekager, men det bliver ofte de samme bananpandekager hver gang, så derfor havde vi lyst til at prøve noget nyt. Vi elsker gulerodskage, så derfor tænkte vi, at vi ville lave en opskrift på sunde gulerodskagepandekager.

Og det lykkedes meget godt. Disse gulerodspandekager er perfekte som en del af en sund morgenmad, frokost eller som en sund snack til eftermiddagen. De kan spises både af voksne og børn og så kan de med fordel fryses ned.

LÆS OGSÅ: Bananpandekager

Når vi laver sunde pandekager, så plejer vi egentlig altid at lave en stor portion og fryse halvdelen ned. Så er der nemlig til hurtig og sund morgenmad, når man er på farten. De tør nemlig op hurtigt.

Sunde pandekager med gulerødder

Vi elsker egentlig at eksperimentere med sundere udgaver af pandekager. Måske du har prøvet vores sunde bananpandekager, som er én af vores absolut yndlings opskrifter på en sund morgenmad. Du kan også prøve de her sunde pandekager, som bliver lavet uden nogen former for banan eller gulerødder. Sådan en omgang sunde pandekager er perfekt til morgenmad, en sund snack eller en lille dessert.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.