Tomatsuppe med bacon

Tomatsuppe med bacon og frisk persille

Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedningstid

20 minutter

Samlet tid

30 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

Nem opskrift på en cremet og nem, hjemmelavet tomatsuppe med bacon, pasta, creme fraiche og persille på toppen. Den bedste opskrift på tomatsuppe!

Ingrediensliste

• 2 spsk. raps- eller solsikkeolie
• 2 fed hvidløg
• 1 stk. løg
• 2 stk. porre
• 5 dl. vand
• 1 tsk. tørret oregano
• 0,5 tsk. chiliflager
• 1 stk. grøntsagsbouillonterning
• 800 g. hakkede tomater på dåse
• 2,5 dl. madlavningsfløde
• salt/peber

• Tilbehør

• 50 g. creme fraiche
• 200 g. bacon i tern
• 0,5 bundt frisk persille
• 100 g. suppehorn

Læg i kurven til

- +

Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv...

I samarbejde med Nemlig.com

Fremgangsmåde

1. Hak løg, hvidløg og porrer groft.
2. Opvarm en gryde og steg bacontern sprøde. Tag baconternene fra og lad fedtet blive i gryden.
3. Tilsæt løg, hvidløg, porrer og chili til gryden. Lad det sautere et par minutter eller til grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt vand, smuldret bouillonterning, hakkede tomater på dåse samt salt/peber og oregano til gryden.
5. Lad det hele simre i 10 minutter.
6. Blend nu suppen med en stavblender eller i en blender og tilsæt derefter fløde. Lad det koge hurtigt op under omrøring. Smag til med salt/peber.
7. Kog suppehorn efter pakkens anvisning.
8. Hak persille fint.
9. Anret suppen med suppehorn og top med bacon, hakket persille og en klat creme fraiche.

Lås skærm

Opskrift på nem og cremet tomatsuppe

Den bedste opskrift på en nem, hjemmelavet tomatsuppe med bacon, pasta og frisk persille. Den her opskrift på tomatsuppe er nem og cremet og så er den lavet med porrer, chili, fløde og tomater. Vi topper den stort set altid med en klat creme fraiche, sprødstegt bacon, suppehorn og lidt frisk persille. Det er én af de bedste hjemmelavede supper, som vi kender! Det er altid en sikker vinder, når aftensmaden skal være nem og lækker.

Vi bruger hakkede tomater fra dåse, men du kan sagtens bytte dem ud med friske tomater. Her bruger du bare samme mængde. Det er især lækkert, når tomater er i sæson og du kan få lækre, smagfulde tomater. Sådan nogle godt solmodne tomater smager bare super godt og giver masser af smag og sødme til suppen. Du kan også fryse tomaterne ned, så du også kan nyde de lækre tomater i efteråret og vinteren. Men suppen smager altså også rigtig godt med hakkede tomater fra dåse.

LÆS OGSÅ: Kartoffel-porre suppe med bacon

Ingredienser til hjemmelavet tomatsuppe

Det er meget forskelligt hvilke ingredienser, som folk bruger til deres hjemmelavede tomatsuppe. Vores suppe består af:

Tomater: Vi bruger tomater fra dåse, men man kan også sagtens bruge friske. Især i sommermånederne, hvor man kan få solmodne lækre tomater, så kan det anbefales at bruge friske. Vi bruger tomater fra dåse, da vi stort set altid har det på lager, så det er hurtigt at bikse sådan en omgang hjemmelavet suppe sammen.

Porrer: Vi tilføjer porrer til suppen, da det giver en dejlig smag. Det kan også udelades, men så ville vi komme lidt ekstra løg og hvidløg i.

Hvidløg: Hvidløg er altid godt i supper og gryderetter. Er du meget vild med hvidløg, så kan du sagtens tilføje mere end hvad vi bruger i opskriften.

Løg: Løg giver en mild smag til suppen og det kan man ikke undvære, hvis du spørger os. Vi bruger almindelige hvide løg, men du kan også bruge rødløg eller skalotteløg, alt efter hvad du lige har.

Krydderier: Tørret oregano, lidt chili og så grøntsagsbouillonterning. Man kan selv styre mængden af chili, men vi kan godt lide, at det giver et lille kick til suppen. Igen kan man selv justere mængden, så det passer til ens eget humør.

Fløde: Vi skriver madlavningsfløde i ingredienslisten og her kan man selv bestemme hvilken. For en mere fed og rund version, så kan man også bruge piskefløde.

Hjemmelavet tomatsuppe

Det er en af de bedste hjemmelavede supper, efter vores mening. Og hvis du elsker tomatsuppe lige så meget som os, så skal du prøve den her version. Den har lige et lille twist af chili, som lige løfter smagen og som komplimenterer den milde suppe godt. Du kan selvfølgelig også sagtens udelade chili, hvis du slet ikke er til stærk mad, selvom det er ganske lidt vi bruger. 

Det er så nemt at lave hjemmelavet tomatsuppe. Det er hurtig, nem og billig aftensmad, som hverken kræver mange ingredienser eller lang tid i køkkenet. Suppen kan også sagtens fryses ned, så du har nem aftensmad andre dage, hvor tiden måske er endnu mere knap. Med den her opskrift får du en cremet suppe fyldt med smag. Vi tilsætter madlavningsfløde, som lige gør den ekstra cremet. I stedet for det, så kan du også sagtens bruge piskefløde for en lidt federe suppe. Ellers kan der også bruges creme fraiche eller naturel flødeost.

Den bedste suppe med tomat

Det her er uden tvivl en af vores bedste opskrifter på suppe med tomat. Udover tomat, så er der også porrer, løg og hvidløg i, som giver en rigtig god smag. Vi elsker suppe med tomat. Især når den bliver toppet med en klat fed creme fraiche, sprøde bacontern, frisk persille og suppehorn. Når man tilsætter suppehorn, så mætter den også lige lidt ekstra. Ellers serverer vi også gerne en omgang hjemmelavede luksus hvidløgsbrød eller almindelig flute til.

Tomatsuppe tilbehør

Som tilbehør til tomatsuppe, så får vi altid pasta (suppehorn) og sprød bacon. Skal det være ekstra godt, så kommer der også en klat creme fraiche oven i og et drys af frisk persille. Du kan også servere flútes til eller vores luksus hvidløgsbrød, som kan laves på 10 minutter. Dét er altså et ret lækkert og solidt måltid. Det tilbehør man vælger dertil er selvfølgelig helt op til en selv. Hvis du ikke er til creme fraiche, så udelader du blot det og hvis du vil udelade suppehorn, så gør du også bare det. Du kan lave den præcis, som du bedst kan lide den. Det her er bare en rigtig god grundopskrift på hjemmelavet, cremet tomatsuppe. 

Spørgsmål til opskriften

Kan man lave suppen med friske tomater?
Ja det kan man sagtens.

Kan jeg gøre suppen vegansk?
Ja, brug en vegansk fløde eller kokosmælk. Hvis du bruger kokosmælk, så ændrer det bare smagsnoterne en smule. Server selvfølgelig ikke bacon til, men overvej i stedet at lave nogle sprøde brødcroutoner eller ristede kikærter, så man stadig får det sprøde.

Hvor længe kan tomatsuppen holde sig på køl?
3-4 dage kan den sagtens holde sig på køl.

Kan suppen fryses ned?
Ja, men uden fyld ville vi fryse den ned for bedste resultat.

Hvordan opvarmer jeg den bedst igen?
Varm suppen op igen i en gryde ved lav/middel varme under omrøring. Lad gerne suppen tø helt op inden du varmer den.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.