Pho Ga

Opskrift på Pho Ga
Opskrift til personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

1 time og 30 minutter

Samlet tid

1 time og 40 minutter

Beskrivelse

Nem opskrift på hjemmelavet, vietnamesisk Pho Ga. En smagfuld nudelsuppe med kylling og grøntsager, som smager helt fantastisk.

Ingrediensliste

  • Pho Ga

  • 1600 g. kyllingeoverlår
  • 2 stk. løg
  • 3 cm. frisk ingefær
  • 3 stk. stjerneanis
  • 1 stk. kanelstang
  • 4 stk. hel nellike
  • 1 tsk. stødt koriander
  • 1 tsk. fennikelfrø
  • 2 spsk. sukker
  • 2 spsk. fiskesauce
  • 2 liter vand
  • salt
  • Tilbehør

  • 300 g. nudler
  • 1 bundt forårsløg
  • 150 g. bønnespirer
  • hoisinsauce
  • chilisauce

Fremgangsmåde

  1. Skær løg i grove både.
  2. Skræl ingefær og skær i mindre stykker.
  3. Varm en stor gryde (stor nok, så du kan have mængden af vand deri) op med olie eller smør.
  4. Tilsæt løg og ingefær til gryden. Lad det blive svitset rigtig godt, så det bliver brændt en smule af.
  5. Tilsæt herefter alle resterende ingredienser til din Pho. Kom et låg på klem på og lad det simre ved lav/middel varme i 1,5 – 2 timer.
  6. Tag kyllingen op.
  7. Hæld hele suppen igennem en trådsi. Hæld den klare suppe tilbage i gryden. Smag til med salt.
  8. Pluk kødet af kyllingen og sæt til side.
  9. Tilsæt nudler til suppen. Lad dem koge 4-5 minutter eller følg anvisningen på pakken.
  10. Skyl bønnespirer. Hak forårsløg fint.
  11. Anret nudlerne i skåle. Hæld din Pho Ga suppe over. Top med kyllingen, bønnespirer og forårsløg.
  12. Server med chilisauce og hoisinsauce, som folk selv kan hælde udover.
Bedøm denne ret

Opskrift på Pho Ga

Pho Ga er en vietnamesisk nudelsuppe med kylling og masser af grønt. Det er en suppe fyldt med smag, som uden tvivl vil tage dig en tur til Asien. Det er nemlig en kraftig og smagfuld suppe med masser af friske råvarer, hvilket også kan smages. Den kræver lidt mange ingredienser, så det er ikke umiddelbart en ret, som vi ville lave en travl hverdagsaften. Den passer derfor helt perfekt til en weekendaften, hvor der skal kræses lidt ekstra for maden. Vi elsker også at holde sådan nogle temaaftener med venner og familie, hvor vi laver mad fra et specifikt land. Her vil den her suppe egne sig perfekt til temaet Asien.

LÆS OGSÅ: Bao boller med crispy chicken

Opskrift på Pho Ga

Asiatisk Pho Suppe med kylling

Det er en nudelsuppe og dét med at bruge nudler i suppen gør man ofte i Asien. Du kan blandt andet også prøve en klassisk Beef Ramen, som også er en nudelsuppe. Og det med at bruge nudler i suppe er vi kæmpe fans af. Det smager bare skønt og minder os om kopnudler. Selvfølgelig blot i en meget mere luksuriøs version. Men hold op, hvor har vi spist mange kopnudler igennem vores skoletid.

Men udover nudler, så er Pho Ga også lavet med kylling. Det kan du dog sagtens udelade, hvis du gerne vil have en vegetarisk version. Suppen er nemlig fyldt med så mange lækre grøntsager og krydderier, at man også sagtens kan servere den uden kødet.

Opskrift på Pho Ga

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Skriv en kommentar