Pulled chicken (hurtig version)

Sundere gulerodskagepandekager

23376993_10214072458267141_235310507_o

Opskrift: (6-8 små pandekager)
2 stk. æg
1 stor revet gulerod
1/2 banan (den skal være meget moden, da det er den som giver sødmen til pandekagerne)
1 dl. havregryn
1 dl. vand eller mælk
1 tsk. kanel
0,5 tsk. stødt ingefær (kan udelades)
1 tsk. bagepulver
2 spsk. mandelmel (kan udelades og erstattes af lidt ekstra havregryn, men giver en god konsistens)

1/2 scoop vaniljeproteinpulver (kan udelades)

Frosting:
1 spsk. neutral skyr
1 spsk. philadelphia light
lidt citronsaft
lidt honning eller sødemiddel

Fremgangsmåde:
1. Blend alle ingredienser sammen til dejen. Det gøres nemmest med en stavblender. Lad dejen stå og trække i 15 min. Hvis dejen er lidt for flydende, tilsat da lidt ekstra havregryn eller mandelmel.
2. Varm en pande op ved lav varme. Fordel lidt kokosolie eller anden olie på panden og steg små pandekager af din dej.

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Pulled chicken (hurtig version)