Chokoladekage – Opskrift på talkage eller bogstavkage
Forberedelsestid
10 minutterTilberedelsestid
35 minutterSamlet tid
45 minutterBeskrivelse
Nem opskrift på den berømte talkage, lavet af chokoladekage og chokoladecreme på toppen. Du kan også lave det til en bogstavkage ved blot at skære det ud til et bogstav i stedet. Pynt med frisk frugt, bær, slik og chokolade. Så har du hurtigt en kage, som ligner en million!
Ingrediensliste
Chokoladekage
- 6 spsk. kakao
- 540 g. sukker
- 4 tsk. vaniljesukker
- 4 æg
- 3 tsk. bagepulver
- 3 tsk. natron
- 5 dl. mælk
- 450 g. hvedemel
- 200 g. smør
Chokoladeskum
- 5 dl. piskefløde
- 3 spsk. flormelis
- 6 spsk. kakao
Fremgangsmåde
1. Du kan lave kagen dagen før.
2. Kagen laves ved at piske sukker, vaniljesukker, æg, bagepulver og natron sammen med en elpisker.
2. Herefter tilsættes mælk, mel, kakaopulver og smeltet smør skiftevis lidt af gangen.
3. Dejen hældes over i en form smurt med smør eller beklædt med bagepair. Vi brugte en form på 37×27 cm.
4. Kagen bages ved 185 grader varmluft i 30-35 min.
5. Kagen sættes til afkøling.
6. Lav det bogstav eller tal du skal bruge i en papir skabelon. Hav det klar til når du skal skære kagen ud.
7. Pisk nu fløde i en skål, ikke helt stift. Vend det sammen med kakaopulver og flormelis.
8. Skær nu kagen ud i det ønskede bogstav eller tal. Læg kagen over på et bræt eller et fad og klargør en sprøjtepose. Vi brugte en rund tyl til at sprøjte chokoladeskummet ud med.
9. Pynt kagen med lige det du vil. Vi brugte blåbær, brombær, skovsyre, chokoladekugler, marengs, slik og blå macarons.
Du kan ikke undgå at have hørt om den berømte talkage eller bogstavkage, som virkelig har haft sit indtog det sidste år i Danmark. Man kan jo næsten kalde den for årets mest instagrammede kage, da det virkelig er blevet populært at bruge talkagen til fødselsdage og andre specielle anledninger. Derfor var vi selvfølgelig nødt til at hoppe med på bølgen og lave en af de famøse kager og vores dom er, at vi da egentlig godt kan forstå alt den snak der er om kagen. For den er da skide flot at se på! Selve kagen er jo meget simpel, for det er bare en nem og simpel chokoladekage. Ovenpå er der en lækker chokoladecreme, som er lavet på fløde. Den bliver så sprøjtet på med en sprøjtepose og en tyl, hvorefter kagen pyntes i vildskab med frugter, bær, slik og chokolade. Og voila! Så har man en fin talkage.
Kommentarer
Hej
Står og skal bage denne kage, hvor vi skal lave to tal. Planen er så, at der af den overskydende kage, skal udstikkes små hapsere, og der skal naturligvis også choko-skum på. Var der skum til overs fra ovenstående opskrift, eller skal jeg lave ekstra?
På forhånd tak for svar 🙂